leżakowanie surowego ciasta – np. długie wyrastanie w niskiej temperaturze ciasta na pizzę[1] lub dojrzewanie w niskiej temperaturze ciasta na pierniki[2]
↑Aleksandra Mijakoska-Siemion: Najlepsze leżakują od 3 miesięcy do 67 lat. Absolutne minimum to trzy tygodnie. Dziś jest ostatnia szansa na zrobienie dobrego piernika. [w:] Wysokie Obcasy [on-line]. Agora SA, 2020-12-01. [dostęp 2023-12-10].
Witaj
Uczę się języka hebrajskiego. Tutaj go sobie utrwalam.
