Fenek bit-tewm u bl-inbid (królik w winie z czosnkiem)

Kuchnia maltańska – potrawy i napoje charakterystyczne dla Malty oraz kultury jej mieszkańców. Obce wpływy odgrywają znaczącą rolę w maltańskiej kuchni. Bliskość Włoch spowodowała rozpowszechnienie na Malcie potraw z makaronu, po Brytyjczykach zostały steki, szarlotka i smażona ryba z frytkami. Autentyczne maltańskie potrawy należą do kuchni śródziemnomorskiej.

Potrawy charakterystyczne dla Malty

Zupy

Timpana – makaron z kruchym wierzchem

Potrawy z makaronu i ryżu

Qargħa Bagħli Mimli – zapiekane cukinie faszerowane mięsem, serem i pietruszką

Jarzyny

Potrawy z miejscowych warzyw są często nadziewane farszem z mielonego mięsa, cebuli, pietruszki, oliwek, czerstwego pieczywa, ziół i pomidorów.

Ryby i owoce morza

Grilowane kalmary
Kinnie

Potrawy z mięsa

Sery

  • Ġbejna – owczy ser, który podaje się świeży, podsuszony lub przyprawiony. Jest to specjalność Gozo.

Napoje

Na Malcie można kupić rodzime wina i piwa. Przykładem może być Farson's Shandy – połączenie piwa i lemoniady. Najbardziej charakterystyczny napój to Kinnie – napój gazowany z gorzkich pomarańczy.

Pieczywo

Sosy

  • Ailloli – rodzaj sosu czosnkowego stosowany w kuchni państw Europy Południowej

Zobacz też



Witaj

Uczę się języka hebrajskiego. Tutaj go sobie utrwalam.

Źródło

Zawartość tej strony pochodzi stąd.

Odsyłacze

Generator Margonem

Podziel się